【篇1】餐饮公司企业文化完整版
作为食堂自然是离不开饮食，吃饭是每个人生活中不可缺少的一部分，假如咱们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理者更应多为工作人员及领导的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑。
走过了勤奋耕耘的20***年，新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名厨师我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束了一年的工作。为了在新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。
食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。
我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉。食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。因此，我在办公室领导的坚强领导下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，食堂就餐人数多、人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。
就餐方面我没有停留在使大家仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照公司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供应，每个星期吃上一次包子、一次面条，有条件的时候还能提供饺子。
工作上我担任了食堂的厨师，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。以身作则严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。
成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。
个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
在过去的一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。
【篇2】餐饮公司企业文化完整版
深圳市优鲜达食品配送有限公司
深圳市优鲜达食品配送有限公司位于国内领先、国际一流的国际农产品物流园区内，借助园区得天独厚的硬件资源、交通优势，倾力于净菜加工、农产品配送、餐饮管理三大核心事业。公司设有大型保鲜库和冷冻库，建有完善的食品安全检测中心和完善的食品安全可追溯系统，实行食品准入制度、农场或基地采购，对种植养殖过程全程跟踪监控，所有食品均严格筛选、严格检测，确保向广大客户提供安全的、放心的、新鲜的健康食品。
成本优势：优鲜达食品通过对供应链的有效整合，大幅度降低成本。公司和多个绿色农副产品基地建立紧密的合作关系，确保稳定、多样、安全的原材料供给，以及具有竞争力的价格优势。并通过管理团队的精细化管理也降低了运作成本，让公司能直接让利于客户。
食品安全(优)：
a.进货渠道严格把关，实行合作社农场自产，基地采购，对种植养殖过程全程跟踪监控;
B.优鲜达食品完善的食品检测中心，对农药残留严格检测及有害化学物质超标进行严格检测;
c.所有操作员工持健康证上岗，每一加工步骤都在内部监控系统监视状态下完成。
确保品质(鲜)：
a.优鲜达食品食品设有大型保鲜库及冷冻库，确保所有食品新鲜;
b.优鲜达食品加工厂员工每天凌晨起床工作，对当天配送肉菜进行加工、分捡/分切;
c.确保每一样配送出去的食品都符合卫生标准，在保质期内。
准时送达(达)： 优鲜达食品初级农产品专属配送车队，风雨无阻，按客户要求时间给客户送达新鲜的食品和温馨的问候!
【篇3】餐饮公司企业文化完整版
餐饮管理公司简介
餐饮管理公司是掌握管理技能和独特技术、运用品牌、专利和服务优势，开展餐饮运营的经济组织。餐饮管理公司的内涵有两种：一种是自有实体经营，策划、管理下属餐饮企业;另一种是为其它餐饮企业提供咨询、培训和委托管理服务。
业务职能：1、搜集整理和组织研发餐饮管理技术，总结归纳餐饮运营规律，出版餐饮管理类图书和各类数码产品;2、创新烹饪技术，研发经典饮食，整理和申报专利产品;3、运营商标和专利产品，开展餐饮连锁经营业务;4、指导餐饮企业，开展合法经营;5、广泛开展餐饮管理和技术技能的培训;6、运营自身专业技能人才的人脉优势，开展厨房承包管理和餐饮企业委托管理业务;7、为餐饮企业提供管理和烹饪的咨询服务;8、为深陷经营危机和信任危机的企业，提供餐饮经营急救和危机公关服务。
组织机构：餐饮管理公司的组织机构一般采用职能部制，只有开展连锁经营业务的公司，采取事业部制。1、总经理办公室。是餐饮管理公司的管理核心，负责策划、组织、调配、协调企业的人力和资源，制定工作计划，开展经营业务。2、财务部。负责公司的财务管理工作，稽核业务收入进账状况，编制会计报表，如实反映公司运营的基本情况，分析运营状态，为管理层决策提供依据。3、企划部。为所服务的企业和部门，设计企业整体识别系统，制定营销规划，策划营销活动，建立媒体关系，展示企业形象，提炼并推广企业文化内涵。制定广告发布计划和媒体策略，策划广告活动。4、管理部。制定企业管理制度和运营程序，指导并规范有关企业和部门，开展正常的企业管理工作，监督、考核企业的运营状态和未来趋势，根据绩效考核结果，给予表彰或惩罚。5、培训部。根据企业的整体需要，开展爱岗敬业、礼貌礼仪、仪容仪表、技能技巧、店史店貌以及管理技术培训等。6、研发部。研究竞争对手和当前市场流行菜品的设计理念和制作配方，按规定时间，策划、创新招牌菜和应季菜，组织厨师开展创新菜评比活动。7、后勤部。负责公司的物品、车辆、设施、环境的使用和保养。处理好环保、工商、市政、消防、公安、执法等部门的关系。8、人力资源部。负责公司人员的招聘、建档、使用事务。开展管理人员能力评估工作。制定公司工资福利的架构建设，平衡与同行业平均收入水平的比例关系。9、营销部。按照公司的整体战略规划，分析客户需求，挖掘潜在客户，建立业务关系，反馈服务效果，系统开展营销活动。
运营理念：1、以顾客需求为导向;2、以效益优先为导向;3、以市场占有为导向;4、以品牌建立为导向。
如何运营：1、做好经营案例的归纳整理工作。2、做好知名度和美誉度的推广工作。3、寻找自身的核心竞争力。4、建立切实可行的盈利模式。
运营注意事项：第一、依法开展餐饮管理工作。餐饮管理牵扯面广，人员复杂，学好法律是开展经营工作的前提。不懂法，不守法，在法治社会的环境下无法生存。餐饮管理需要多方合作，界定好各方的权利和义务，可以有效减少合作的纠纷和诉讼。第二、搞好餐饮管理公司的自身建设。餐饮管理公司是为下属部门和其他相关企业服务的。规范他人之前，应首先规范自己，一丝不苟，严格要求，增强合作伙伴的理解和信任。第三、开展义务餐饮管理知识的普及活动。通过参加各种论坛、沙龙和讲座，增进客户和企业之间的了解，探究客户需求，解答客户疑问，与客户之间，建立良好的合作关系。
【篇4】餐饮公司企业文化完整版
江苏绿品食品配送有限公司
致力于为各类学校、机关、企事业单位提供安全、快捷的一站式配送服务，确保食品从源头到餐桌，真正实现绿色生态、品质健康。公司拥有二十余年相关餐饮管理经验—涵云阁食府注资成立。在食品品质的严格要求下，本着“做放心食品、创优质服务”的理念下苦心经营，使公司的业务蒸蒸日上，受到越来越广泛客户群的信赖和认可!
公司目前拥有5000多平方米、专业配送人员80多人、12辆专运配送冷藏车、22辆专运配送车。5间大型冷冻库和4间大型蔬菜保鲜库以及水果、百合保鲜库，肉制品单独恒温操作间以及低温保鲜套房、荤食腌制品恒温操作间以及低温保鲜套房。公司拥有专业的机械配套设备设施，可同时为上百家学校、机关及企事业单位进行配送服务。
公司是全市唯一一家凌晨1点开始进行配送工作，并且真正做到净菜标准配送到顾客手中，我们客户只需要收到净菜之后简单处理一下即可直接烹饪。傍晚五大基地上的菜源源源不断的运往公司，到凌晨清洗清洁、挑拣整理、验收质量、称重装框直至早上6点半全部验收完毕，开始对公司大环境卫生的清洁整理直至上午10点半全部卫生验收合格以后打铃下班。
我公司为市教育局定点中小学专业配送单位，所有操作流程由市教育局直接网络监控。所有食品由教育局指定品牌，蔬菜直接由5个大型现代化农业基地对接提供，五大基地种植面积近三万五千多亩，其中有2个大型基地(含菌菇类)为省级龙头企业，完全可以满足学生对各种蔬菜瓜果的需求。
为了给客户多一份安心保障，由中国太平洋保险公司承保江苏绿品食品配送有限公司责任险，保额高达1800万元。除教育局定点配送学校以外，我公司还承接各乡镇七十余家中小学、幼儿园、机关、企事业单位进行净菜配送。
食品行业是一个良心道德行业，我们把学生当成我自己的孩子、客户就是我们的家人，我们以最高的诚意，最大的热情，最优质的食品，最完善的服务，来提供高品质的配送服务，让广大家长放心，让孩子吃的健康、开心、满意。公司的业务得到了所有服务的学校和企事业单位的高度好评!
绿品公司的口碑是靠全体员工半夜辛苦勤劳做出来的!靠事实说话!靠品牌以及大型基地的支持!靠各种蔬菜及种类的新鲜度做出来的!
绿品公司已被评为江苏省琴川绿品!被评为服务先进集体!
绿品公司的承诺：在今后的配送过程中，要比之前更好的服务、质量来回馈所有支持、相信绿品公司的家长。
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