“服务员,上一盘八二年的凤爪”。别以为这是讲笑话,近日查获的走私冻肉中,就有或许比你年龄还大的“僵尸肉”。
据新华社消息，今年6月，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币，包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨。
而这些所谓的“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。
更让人担心的是，这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”，威胁着百姓的食品安全。
那么，吃了这些所谓的“僵尸肉”会有什么样的影响呢？
《健康一身轻》主讲嘉宾、营养专家范志红老师是这样认为的！
我们知道冷库里的温度一般都是在零下18℃到零下36℃之间，如果把肉制品存放在这些温度稳定的冷库中，存放一年的话，这些肉制品的营养素变化并不会太大，肉质还可以得到基本的保证。
但是，毕竟是冷藏，它还是会使肉的脂肪、蛋白质造成缓慢的氧化，维生素的缓慢减少，同样肉质也会变差，吃起来也不会那么新鲜！
所以，这些存放了好些年的“僵尸肉”无论是营养价值，还是口感，都不及新鲜的肉制品！
但是需要注意的是，微生物在零下18℃以下是不会大量繁殖的。
所以，吃了这些存放多年的“僵尸肉”并不会马上拉肚子，或者进医院。
当然了，如果咱们再吃这些“僵尸肉”的话，它的健康价值、美食意义都会打上大大的折扣！
最后需要提醒大家的是，咱们不能只盯着外面的“僵尸肉”，自己家冰箱里存放了一两年的鱼、肉等，也得赶紧处理了！
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