下面给大家介绍下酒店服务员培训资料,希望可以帮到您哦!
培训目的
1、全面展示酒店的形象内涵
2、全面展示酒店的文化理念
3、使员工了解服务礼仪的重要性
4、使员工掌握基本的服务礼仪要点及规范
5、使员工懂得塑造与个人风格相适的专业形象;
6、使员工改善自己的仪容和职业着装,塑造职业的服务形象;
培训背景
服务人员的形象与素养是公司的广告牌。现代社会的发展,任何公司的产品和文化都在逐步地人
格化。不能够展示出高度职业化的形象与礼仪规范,就等于向客户宣告:“我们不能满足你们的
质量和服务要求。我们没有高度的职业素质,我们不在乎你们的满意度,我们的产品和服务都不
可靠,你们可以付低价。”糟糕的职员形象及礼仪规范严重地损害、破坏公司的形象。
酒店服务礼仪培训大纲
第一篇:酒店礼仪的课程导入
一、礼仪与酒店礼仪概述
1、礼仪的历史渊源
2、酒店礼仪基本原理
3、东西方礼仪的差异
4、语言与非语言信息的沟通
5、酒店礼仪容易忽视的礼仪细节
6、酒店的服务人员需要重新认识自我
二、酒店礼仪概述1、为何学礼仪?
服务人员的形象传达的信息及作用
2、如何学礼仪?
酒店礼仪的主要内容、特点、原则
三、酒店客人是什么样的人?
1、钱老师问:酒店的客人到底是什么样的人?2、学员回答:
(1)“客人是上帝!”
(2)“客人是朋友!”
(3)“客人是老师!”
(4)“客人是衣食父母!”3、钱老师答:客人就是客人。
4、客人对酒店礼仪服务的要求
分享:有“礼”走遍天下
讨论:如果你是酒店的顾客,你喜欢什么样的服务人员服务?
第二篇:服务人员的形象礼仪培训
一、服务人员的仪容礼仪
1、服务人员仪容仪表规范
2、塑造良好的第一印象(1)第一印象=首轮效应
(2)7秒决定对方对你的第一印象
3、自信是服务人员形象的开始
4、为什么服务人员看上去美丽?
(1)服装:制服的规范穿着
(2)配饰:如何搭配(锦上添花还是画蛇添足?)5、酒店的化妆礼仪
(1)服务人员化妆的规范
(2)服务人员发式的规范
(3)服务人员其它仪容规范
二、服务人员的卓越形象管理1、印象管理
塑造美好的第一印象
2、肢体语言管理
无声胜有声
3、外表管理
出色的外表可以提升你的整体水平4、服饰管理
你的服饰告诉了所有人你是谁!
5、表情管理21世纪制胜法宝
6、语言管理你一开口,我就能了解你
7、服饰管理
服饰写满社会符号
8、妆容管理了解自己的肤色、脸型
9、细节管理
细节体现品味三、服务人员的形象礼仪要求
1、对头发的要求
2、对面容的要求
3、对手臂的要求4、对腿部的要求
5、对化妆的要求6、对着装的要求
第三篇:酒店微笑服务礼仪培训一、酒店微笑礼仪服务概论
1、仪容仪表——美丽而深刻
2、真诚微笑——发自内心而享受其中3、身体语言——习惯而自然
4、期待眼神——真诚和信任5、自信坚强——让对方信任你有解决问题的能力
二、酒店微笑服务礼仪与技巧
1、面部表情
2、眼神的运用(1)注视的部位
(2)注视的角度
(3)注视的技巧(4)注视的时间
3、面部表情(微笑)
(1)笑的种类
(2)微笑的要领
(3)笑容是提升好感度的捷径
(4)没有笑容就没有好的人际关系(5)笑容是服务人员的第一项工作4、服务人员的微笑练习
三、酒店导入“著名的沃尔玛微笑标准训练课程”
1、酒店微笑训练目标:
习惯性富有内涵的、善意的、真诚的、自信的微笑,如一杯甘醇的美酒,叫人流连酣畅!
2、酒店微笑训练口号:笑吧,尽情地笑吧!笑对自己,笑对他人,笑对生活,笑对一切!
3、酒店微笑训练方法:
(1)他人诱导法——同桌、同学之间互相通过一些有趣的笑料、动作引发对方发笑。(2)情绪回忆法——通过回忆自己曾经的往事,幻想自己将要经历的美事引发微笑。
(3)口型对照法——通过一些相似性的发音口型,找到适合自己的最美的微笑状态。
如,“一”“茄子”“呵”“哈”等。
(4)习惯性佯笑——强迫自己忘却烦恼、忧虑,假装微笑。时间久了,次数多了,就会改变心灵的状态,发出自然的微笑。
(5)牙齿暴露法——笑不露齿是微笑;露上排牙齿是轻笑;露上下八颗牙齿是中笑;牙齿张开
看到舌头是大笑。
4、酒店微笑训练步骤:
(1)基本功训练:A、课堂上,每个人准备一面小镜子,做脸部运动。
B、配合眼部运动。
C、做各种表情训练,活跃脸部肌肉,使肌肉充满弹性;丰富自己的表情仓库;充分表达思想感
情。
D、观察、比较哪一种微笑最美、最真、最善,最让人喜欢、接近、回味。
E、每天早上起床,经常反复训练。
F、出门前,心理暗示“今天我真美、真高兴”。
(2)创设环境训练:假设一些场合、情境,让同学们调整自己的角色,绽放笑脸。
(3)课前微笑训练:每一次礼仪课前早到一会儿,与老师、同学微笑示意,寒暄。
(4)微笑服务训练:课外或校外,参加礼仪迎宾活动和招待工作。(5)具体社交环境训练:遇见每一个熟人或打交道的人都展示自己最满意的微笑。
第四篇:酒店的服务用语培训
一、酒店服务用语的规范
二、如何用好酒店接待用语?
三、倾听的作用与要领
四、赞美的重要性:学会称赞你的客人五、酒店标准服务用语训练
1、酒店礼仪的七声十七字
(1)七声
来有迎声、去有送声、服务宾客有称呼声、客人表扬有致谢声、客人批评打扰客人有致歉声、客
人欠安有问候声、客人交办事宜有回声。
(2)十七字您、您好、谢谢、请、对不起、再见、欢迎再次光临。
2、酒店服务语言原则
(1)主动
(2)热情
(3)真诚
(4)平等
(5)友好
(6)灵活
3、酒店服务语言的要求(1)明晰准确
(2)简明准确
(3)态度和蔼
(4)当好参谋
4、礼貌服务用语的正确使用(1)首先学好用日常礼貌用语
久仰、拜访、留步、劳驾、借光、请教、赐教、光临、高寿
失陪、恭候、包涵、打扰、久违、拜托、告辞、请问、多谢
(2)注意说话时的举止与宾客说话时,应站立着始终保持微笑,用友好的目光关注对方,随时察觉对方对服务的要求,
同时认真听取宾客的陈述,以示尊重,切忌口沫飞溅、手舞足蹈。(3)注意说话时的语气、语调和语速
(4)注意选择适当的词语
(5)注意语言要简练,中心要突出(6)注意避免机械性的使用礼貌用语
(7)注意不同语言在表达上的差别5、酒店礼貌服务用语
(1)欢迎语:欢迎光临、欢迎您到——航空公司乘坐——航班!
(2)问候语:早上好、中午好、下午好、晚上好、晚安、先生好、太太好、女士好、您好
(3)祝贺语:祝您生日快乐、节日快乐、新年快乐、圣诞快乐(4)征询语:请问您有什么事情?我能为您做些什么吗?您的事情我马上就办,您还有别的事
情吗?请问您还需要别的吗?您还有其它需要吗?
(5)答应语:是的、好的、我明白了、我知道了;请稍等、请稍候;马上就到、这是我应该做
得;照顾不周的地方请多多指教(原谅)
(6)道歉语:实在对不起,请您原谅;打扰您了请原谅;感谢您的提醒对不起这我是的错误(过失);对不起让您久等了;对此向您表示歉意
(7)指路用语:请往这边走,请跟我来
(8)答谢语:感谢您的光临、能为您服务感到非常高兴(荣幸)、感谢您的支持
(9)告别语:再见欢迎再次光临;祝您一路平安;请走好欢迎再来;非常感谢欢迎再次光临分享:酒店服务忌语三十句
案例:祝您一路平安与祝您一路顺风的区别
第五篇:酒店的优雅仪态培训
一、酒店站姿标准
1、头部微微抬起,面部朝向正前方,双眼平视,下颌微微内收
2、颈部挺直,双肩平正,微微放松,呼吸自然,腰部直立,上体自然挺拔
3、双臂自然下垂,处于身体两侧,手部虎口向前,手指自然弯曲,指尖朝下,中指压裤缝4、两腿立正,两脚跟并拢,双膝紧靠在一起
5、两脚呈"V"状分开,二者之间相距45-60度
6、注意提起髋部,身体的重量应当平均分布在两条腿上
二、酒店站姿的基本形式
1、侧立式:腿呈"V"型,两 手放在腿部两侧,手指稍弯曲,呈半握拳状
2、前腹式:腿呈"V"型,双手相交放在小腹部3、后背式:两腿稍分开,两腿平等,比肩宽要窄,两手在背后轻握放在后腰处
4、丁字式:一脚在前,将脚尖外略展开,形成腹前相交,身体重心在两腿上,只限女性使用三、酒店不良的站姿
A弯腰驼背B趴伏倚靠
C双腿叉开
D手位不当
E脚位不当
F浑身乱动G半坐半立
H身体歪斜
四、酒店的走姿标准
1、体态优美
2、重心放准3、身体协调
4、摆动适当(手臂与身体的夹角在10-15度)
5、走成直线
6、步幅适当(男:40厘米;女:36厘米)7、速度均匀(60-100步/分钟)
五、酒店的特殊情况走姿1、陪同引导(左前两步)
2、上下楼梯(专用、右行、礼让)
3、进出电梯(先进后出)
4、变向行走(后退步、侧行步、前行转身步、后退转身部)
六、酒店的不良走姿
1、头部不正2、摇晃肩膀
3、手位不正
4、步伐过大或过小
5、落脚过重
6、横冲直撞
7、抢道而行
8、阻挡道
七、酒店的蹲姿标准
1、站在所取物品的旁边,蹲下屈膝去拿,抬头挺胸,再慢慢的将腰部放下
2、两腿合力支撑身体,掌握好身体的重心,臀部向下3、蹲下的时候要保持上身的挺拔,神情自然
八、酒店的蹲姿形式
1、交叉式(右前左后,重叠,合力支撑身体,特点:双腿交叉在一起)2、高低式(左前右后,不重叠,右腿支撑身体,特点:双膝一高一低)
3、半蹲式(左前右后,不重叠,左腿支撑身体,特点:半立半蹲)
4、半跪式(右前左后,身体重心在右腿,特点:一蹲一跪,女穿超短裙)九、酒店蹲姿的禁忌
1、突然下蹲
2、离人过近
3、方位失当(忌正或背对客人)
4、毫无遮掩
5、随意滥用6、不合适的地方
7、蹲着休息
十、酒店坐姿的标准
1、得到允许,方可坐下
2、不坐满坐(3/4)3、从左侧就坐
4、以背部接近坐位十一、酒店坐姿的形式
1、正襟危坐式2、垂腿开膝式(不能超过肩宽)
3、双腿叠放式4、双腿斜放式
5、双脚交叉式6、双脚内收式(大腿并拢,小腿稍许分开,双脚脚掌着地)
7、前伸后曲式(女:前后两腿保持在一条直线)8、大腿叠放式(男:非正式场合)
十二、酒店坐姿的禁忌1、双腿开叉过大
2、架腿方式欠妥3、将腿搁在桌椅上4、双腿过分前伸
5、腿部抖动摇晃6、脚姿不安分
7、手部放在隐私处
8、用双肘支于桌上
十三、酒店常用的手势标准
1、自然垂放
双手指间向下,掌心向内,手臂伸直,分别紧贴于两腿的裤线处
2、手持物品A稳妥
B自然
C到位
D卫生
3、递接物品
A双手为宜B递于手中
C主动上前
D方便接纳E尖刃向内
4、展示物品
A上不过眼,下不过胸,左右不过肘
B上不过眼,下不过胸,左右伸直过肘
5、招呼别人
A横摆式B直臂式
C曲臂式
D斜臂式
E双臂式6、尊者先A注意力度
B注意时间
C注意方式7、挥手道别
A身体站直B目视对方
C手臂前伸D掌心向外
E左右挥动8、手势的禁忌:
A容易误解的手势B不卫生的手势
C不尊重他人的手势
D不稳重的手势
第六篇:酒店服务意识培训一、什么是正确的服务意识?
1、我为什么而工作?
2、我为谁而工作?
3、我应该怎么做?二、打造服务人员阳光心态
三、酒店的服务三宝
(1)性格分析
(2)沟通技巧(3)亲和亲善
四、服务人员“五大元素”1、服务人员第一元素——责任心
2、服务人员第二元素——爱心3、服务人员第三元素——包容心
4、服务人员第四元素——同情心
5、服务人员第五元素——耐心
五、酒店服务的五星秘笈(1)热切星(仪容仪表、身体语言;称呼适当、语调亲切;迎送到位、接待热切;)
(2)互动星(发问倾听、推介推荐;灵活处理、异议投诉;提供服务、有问有答;)
(3)沟通星(魔术语言、说话清晰;交代行动、汇报跟进;同事之间、配合流畅;)(4)团结星(乐意帮助、汇报进度;提出意见、寻求协助;互相提醒、互动进步;)
(5)自省星(每日:一分钟重温;每周:记录一强项;每周:记录一改善;)
第七篇:酒店服务素养培训
一、塑造酒店团队良好的职业形象
1、外表形象2、人格形象
3、团队形象
二、服务人员的内在美1、学会控制不良言行与情绪
2、塑造个人与团队的“健康形象”
三、酒店服务应用的服务原则1、持重原则
2、平衡原则
3、身体力行
4、附近操作
5、避免重复四、酒店人员应备的职业素养
1、亲和力
2、舒心的问候A、问候积极热情
B、问候清晰简洁C、人物乘机状况
D、正确的体态与称谓3、雅洁的仪表4、得体的语言A、酒店常用服务语
B、相关服务忌语与敬语
5、诚恳态度A、真诚原则
B、明朗原则
C、善意原则
D、智慧原则
五、酒店服务人员礼仪培训总结
以上是酒店服务员培训资料,相信可以帮到您哦!
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