在香港娱乐圈，港姐曾经是发掘美女明星的摇篮。而在历届港姐中，有一位港姐可谓经历不凡，不仅如此并且还通过个人努力，创造了个人财富的一个奇迹，她就是邝美云。邝美云的身份不仅是港姐，还是歌手、演员，更是商人。
邝美云的身世也算得上是非常悲催。邝美云出生于香港旺角，爸爸是麻将馆的会计，妈妈患血癌卧床休养，家里房子贷款即将还清时，父亲却将房子做抵押贷款，把钱投进股市，结果炒股失败，邝美云父母吵架，妈妈病入膏肓，家庭生活十分拮据，邝美云小时候不得不和十几个人一起住在旺角甘霖街一间一室两房的小房子里。
在1976年，邝美云母亲就因癌症离世，14岁的邝美云就出来工作养家。1982年19岁的邝美云参选香港小姐竞选，获得亚军。当选港姐后主持《香港早晨》及参演电视节目《香江岁月》。之后，邝美云替张曼玉幕后代唱，后来应遨担任关正杰演唱会嘉宾，之后更签约成为宝丽金旗下歌手，发展歌唱事业。
而在那时，邝美云就已经很有经商头脑了。在20世纪80年代，香港一户200平方米的楼只需要百万元，还可以做九成按揭，邝美云首期花几万元按揭买入价值五十多万的跑马地山盛大厦，随着楼市价值的上市，邝美云第一次从炒楼中获利。邝美云开始把唱歌积攒下来的钱继续从事炒楼，最高纪录时，邝美云手上有十套房子，月供款达到七位数，为了还贷邝美云频繁地到美国、加拿大登台赚外快，并时常与房地产商精英们聚会学习经验。
不仅如此，在1998年，邝美云淡出歌坛后，开始在美容和珠宝方面投入心力，一个月之内买卖力宝中心便赚了一百八十万。在2002年，邝美云于上海斥资三千万开设牙科连锁式诊所。由于邝美云在珠宝生意、买楼保值、股票上成功，邝美云以5亿的家产稳坐香港炒楼女明星第一人。。邝美云素有“圈内富婆”之称，曾保护过克林顿的贴身保镖一直为她保驾护航。
作为歌手，邝美云让人耳熟能详的歌曲有《容易受伤的女人》、《半个吻》等。1997年，推出最后一张国语专辑，宣布退出歌坛。除了歌唱外，邝美云也参演了一些影视作品，1989年邝美云出演电影《义胆群英》和《神行太保》。也曾在1986年参演电视剧《妈宝太子》以及在1987年参演电视剧《猎鲨行动》。
相比她的影视事业乃至歌唱事业，邝美云最成功的还是她的商业。而在感情上，邝美云却并不顺利。1982年，邝美云在选美活动中与香港巨富郑裕彤的次子郑家成相识，相恋四年后郑家成被拍得与蓝洁瑛密会，邝美云一怒之下提出分手。邝美云与商人刘坤铭拍拖，交往三年后告终。
而最知名的就是和吕良伟的恋情了。吕良伟自传写道，他和邝美云在1987年合拍电视剧《猎鲨行动》时就认识，对于当时还是新演员的邝美云，吕良伟觉得她给人第一感觉很随和，但接触深了就觉得这个女孩子很有主见。一次吕良伟得悉邝美云生病，特地买礼物去探望她，慢慢擦出爱火，但吕良伟没想到拍拖不久，便常常吵架，从拍拖开始，就预示着两人的婚姻会在一年里“闪电结束”的结果。
1996年2月，两人在丽晶酒店大宴宾客，举办了一场规格比较高的中式婚礼，“阿云很会制造新闻点，当年，她让电视台全程播放我们的婚礼，所以我们那场婚礼非常高调。”但三个月后他又忍不住提出分手，他在书中透露，二人甚至开始没有夫妻间的亲密关系。“很多时候，我们待在一起完全没有夫妻间该有的亲密，面对对方居然只能小心翼翼地说一些不痛不痒的闲话，就连朋友之间的信任感也消失。”八个月以后，他们终于不再吵架，因而决定离婚。
到了2012年10月6日，49岁邝美云承认与五十余岁的已离异男士林达民的恋情，不过2015年分手。从2001年开始，邝美云就开始信奉佛教并皈依佛门，法号如悦并且，出任国际佛光会理事一职。如今的邝美云，可谓已经习惯了单身生活，特别是自从吃斋念佛后，也就没有了其他的欲念了。不过，对于这位昔日女星来说，一个人拥有偌大的家业没有人继承，恐怕也只能尽力多做慈善了。
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