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货物的质量(quality)，亦称品质，是货物的外观形态和内在质量的综合。货物的外观形态包括造型、结构、色泽、硬度、光洁度等，对这些质量要求，人们可通过感觉器官评定其优劣。内在质量包括化学成分、物理和机械性能、生物特征和技术指标等，对这些质量要求，则需使用仪器、设备加以检测。在国际市场上，货物的外观和内在质量都是十分重要的。在国际货物买卖中，货物的质量不仅是主要交易条件，而且是跟单员进行审单的首要条件。因为货物质量的优劣不但关系到货物的使用效能和售价高低，而且还决定货物销路的畅滞，涉及有关企业以至国家的声誉。在当前国际市场竞争激烈的情况下，提高出口货物的质量，是加强对外竞争的主要手段。跟单员要特别重视货物质量的表示方法以及质量要求是否超过企业的质量控制水平。货物质量的表示方法主要有以下几种。
1.凭规格。规格是指用以反映货物质量的若干主要指标，如成分、含量、纯度、大小、长短、粗细等。用规格来确定货物的质量，进行买卖，即“凭规格买卖"。凭规格买卖比较方便、准确，在国际货物买卖中应用最广。
2.凭等级。等级是指同一类货物，根据长期生产和贸易实践，按其品质差异、重量、成分、外观或效能等的不同，用文字、数码或符号所作的分类。“凭等级买卖”只需说明其级别，即可明确买卖货物的质量。
3.凭标准。标准是指经政府机关或工商业团体统一制定和公布的规格。我国的质量标准根据《中华人民共和国标准化法》规定，分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四种。国家标准由国务院标准化行政主管部门制定;对没有国家标准，又需要在全国某行业范围内统一的技术要求，可以制定行业标准;对没有国家标准和行业标准的，可以制定地方标准或企业标准。
4.凭牌号或商标。在国际市场上信誉良好、品质稳定，并为买方所熟悉的货物，可凭牌号或商标对外销售。例如：“向日葵”牌太阳光导人器、联想电脑等。牌号(brand)和商标(trademark)与货物的质量有密切的关系。货物的质量是牌号和商标的物质基础，一定的牌号或商标代表一定货物的品质。牌号和商标是区分和识别货物质量的标志。所以，在凭牌号或商标的买卖中，即使在合同中不具体规定质量和规格，卖方在交货时仍必须按该牌号或商标所通常具有的质量交付货物，否则，不仅构成违约，而且做坏“牌子”。在我国出口业务中，不仅要创“名牌”，还应保“名牌”。
5.凭产地名称。有些商品，特别是农副土特产品，受产地自然条件和传统加工技术的影响较大，其产品质量优异、具有特色;以产地名称(name of origin)命名，也成为代表该货物质量的标志。例如绍兴黄酒、金华火腿、龙口粉丝等，这些货物冠以产地名称，与工业品采用牌号和商标一样，同样可起到明确货物质量的作用。卖方凭产地名称销售某种农副土特产品，就必须交付具有为国内外消费者所周知的特定质量的产品，否则，买方可拒收货物并提出索赔。
6.凭说明书和图样。有些商品，如机械、电器、仪表等，由于结构复杂，型号繁多，性能各异，难以用几项指标来表示其品质，也不能用简短的文字说明其使用方法。在销售这类商品时，就需凭说明书和图样(descriptions and illustrations)来表示商品的质量。
7.用样品表示。有些货物的质量难以用文字说明来表示，如部分工艺品、服装、土特产品、轻工产品等，则可用样品表示。用样品表示质量是指买卖双方同意根据样品进行磋商和成立合同，并以样品作为交货质量的依据。这种做法又称“凭样买卖”或“凭样销售”(sale by sample)，凭样买卖有凭卖方样品买卖和凭买方样品买卖两种。凭样买卖的卖方必须承担交货质量与样品相同的责任。
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